该机采用滚筒卧式结构加热，加热均匀，密封性强，焖炒***，在滚筒的外夹层内选 用优质石棉做保温材料，保温性能好，热效***。该机外壳均采用进口不锈钢制造，外观豪华，清洁卫生。

所炒的食品口感好。同时节电省时。出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。在炒的过程中，所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。结构合理，操作简单，所炒制食物非常均匀、口感良好。

铁质内胆技术参数：

不锈钢内胆参数：

炒货机优点

1、滚筒加热均匀，并有保温功能，热效***每天炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4，9公斤。炒用半年，节省下的燃气费用又可购一台炒栗机，节能（省钱）效果好。

2、板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒栗出品率1.2-2个***点，增加了利润，提高了经济效益。

3、滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后全方位立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。

4、出入锅方便，按上下正转开关入锅炒制，按下反转开关就可自动出国筛分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。

炒货机

1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。

2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。

3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。

4、长期不使用，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。

5、升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。

注：煤加热的（每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保***班开机前炉内不得有火）。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5～8分钟。